世界大米主要产地:
1、中国是水稻生产的故乡,拥有悠久的种植传统,以大米作为饮食的基本组成部分。中国三分之二的人口喜欢以大米为食。
2、印度凭借着年降雨量,季节变化,季风季节和大面积种植面积等基本因素成为世界*二大稻米生产国,占世界总产量20%。印度是世界上生产白米和糙米国家。由于农业在印度经济中起着重要作用,大米产量较大。
3、印度尼西亚种植大面积水稻,种植面积遍布全国1000万公顷土地。现在,印度尼西亚正在采取许多措施来提高大米产量,以及提倡种植优质生产品种。
4、越南种植面积为3300万公顷,大部分用于种植水稻。湄公河三角洲是越南大部分水稻生产地。越南有1700**口,其中近18%参与种植水稻,因为水稻生产是国民经济的主要支柱。
5、泰国是一个稻米高产而**的国家,种植面积为920万公顷。据估计,2017年间大米产量将**过2500万吨。泰国以优质茉莉香米而**,茉莉香米在国际市场上以双倍的速度出口,但茉莉香米产量相对较小。
6、孟加拉国以大米生产和消费而**。孟加拉国非常适合种植,年降雨量很高,并拥有流经这些农田的河流。在孟加拉国,75%农业用地用于种植。
7、缅甸土地高度灌溉和肥沃,环境非常适合水稻生产。尽管缅甸农业部门缺乏资源和投资,但水稻生产表现出色。根据去年统计数据,缅甸已生产3425.5万吨大米。
8、菲律宾在世界稻米总产量中所占比例为2.8%,吕宋岛和西瓦萨亚斯是生产大米的主要地点,大米生产有助于菲律宾经济增长。
9、巴西是南美洲拥有丰富水稻产量的国家,占世界稻米总产量1.7%。巴西生产约251种不同类型的大米。
10、日本是一片满是稻田的土地。但由于农田短缺,日本无法像其他国家那样产出足够的产量。日本有230万个农场,其中将近85%农场种植大米。近数据显示,日本去年产量为1157.3万吨。
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“泉塔”长粒香米是黑龙江粳稻的一种,属于长粒型的香米。
“泉塔”长粒香具有生长周期长、污染少等优点,其米质**、气味清香、营养丰富,长粒香米外观纤细、颗颗饱满,米质光亮细腻,色泽晶莹剔透,米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染,营养健康,煮熟之后松软油亮,洁白清香,饭粒完整,粒粒分明,适口性好。被誉为米中精品。
南方大米和北方大米的区别:
为什么北方大米比南方大米好吃?
籼米颗粒修长,常指南方米,粳米短而圆,多指东北大米,
1、生长期不同
南方大米生长期短一年收获两次到三次;北方大米好吃而在于它生长期长一年收获一次。
2、特点不同
南方大米看上去粗糙无光泽,蒸米饭时特能吸水而且发散不粘。
北方大米大米看上去晶莹剔透有油性,好米不太能吸水,蒸出米饭又粘又香,弹饱满、晶莹洁白。
3、淀粉结构的不同
北方秋季光照充分、昼夜温差大,稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好。南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻,稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就差。不过也不是一概而论,还要看当地的水质.土质如何。
4、营养成分含量不同
东北米和南方米在营养学上也是各有千秋。一般来说,籼米的蛋白质含量较粳米要高约2%,尼克酸含量也比粳米要高一些。籼米黏性较差,煮熟之后米粒颗颗松散,适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候,要适当多加点水,比较“出饭”。粳米黏性适中,适合用来煮饭或煮粥,吃水比较少,“不出饭”。东北米容易消化吸收,适合消化不良的人群。但是同时它的血糖反应要高一些,升糖速度快,糖尿病人要适量。而南方的大米,消化慢,升糖也慢,相对糖尿病人更有利于调节血糖。
总结:南北方大米的区别主要建立在粳米和籼米两大体系的不同上,其中北方种的都是粳米,南方一部分地方也种粳米,可是籼米却只有南方种,北方是不种的。造成这种局面主要是因为东北大米一年一季,而南方2.3季,东北生长周期长,*特的黑土地,北纬46度,江水浇溉,更适合农作物生长,从口感上说,粳米更加绵软,弹牙,粘性也更强,适口性好。而南方大米生长周期短,大米口感发散。营养价值没有东北大米高,口感也不如东北大米好吃。
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