稻花香和东北大米 现磨大米的好处

“泉塔”东北大米特点：
★颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明，也有半透明和不透明的。
★长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。
★蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
★有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、锌铁等微量元素。

“泉塔”东北珍珠米特点：
大米按类型分为籼米、粳米，南方以籼米为主，北方粳米为主，珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满短圆，色泽洁白，形似珍珠而得名，中国的珍珠米产地在东北，宁夏和陕西汉中也有珍珠米种植。
珍珠米含有丰富的维生素，洁白晶莹、粘糯不腻、熬粥。

“泉塔”东北大米优势:
主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在较其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，雾霾现象相对较少，阳光雨露充足，地处长白山脉，松花江、嫩江、东辽河，水系众多，山泉形成的灌溉用水无污染。生长周期一般五个月左右，一年一季。5月份种植，10月下旬收割。（南方大米生长周期一般只有三个半月）。长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。*特地域优势，保证了东北大米的高品质。

“泉塔”东北大米蒸饭技巧：
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
2、加热时间过长，维生素B1损失会**过30%，如果撇去米汤水，维生素损失**过40%；
3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；
5、做米饭用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。