长粒香东北大米好 现磨大米*

大米分几种？
所有的稻米，仅经过脱壳步骤，把棕色的壳去掉，便称为“糙米”；脱壳后又经过去除部分米糠层，保留胚芽，便成为“胚芽米”；如果脱壳后又去掉所有米糠层、胚芽的就是我们常见的“精白米”，一层层处理掉外壳，颜色才会愈来愈淡，至白色。
糙米
只单纯脱壳后的原始模样就是糙米，保留了完整的营养，吃起来口感粗粗的，不太适合老人孩子和其他虚弱的人群食用。
精白米
一般吃饭常吃到的米就是精白米，虽说口感细致，但营养，只剩下淀粉与少量蛋白质。长期食用容易导致发胖，尤其是高血脂糖尿病人群一定要减少食用。
胚芽米
胚芽米就是介于糙米和精白米之间，稻谷脱壳后去除米糠且还保有胚芽的米。大米的精华和营养就在胚芽上，胚芽的重量只占3%，但它的营养却占总营养的66%。
胚芽米保留了营养，又没有糙米的粗糙感。比糙米更好吃，比精米更营养，可以说是兼顾了健康和美味。
胚芽素有大米中的“营养黄金”之称。由于其富含B族维生素、维生素E、矿物质和膳食纤维的特点，早在上世纪二三十年代，胚芽大米就已经在日本普及开来，受到日本的倡导和百姓的广泛认可。日本之所以能成为****国家，也与健康饮食习惯分不开哟！
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南方大米和北方大米的区别：
为什么北方大米比南方大米好吃？
籼米颗粒修长，常指南方米，粳米短而圆，多指东北大米，
1、生长期不同
南方大米生长期短一年收获两次到三次；北方大米好吃而在于它生长期长一年收获一次。
2、特点不同
南方大米看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水而且发散不粘。
北方大米大米看上去晶莹剔透有油性，好米不太能吸水，蒸出米饭又粘又香，弹饱满、晶莹洁白。
3、淀粉结构的不同
北方秋季光照充分、昼夜温差大，稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好。南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻，稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就差。不过也不是一概而论，还要看当地的水质.土质如何。
4、营养成分含量不同
东北米和南方米在营养学上也是各有千秋。一般来说，籼米的蛋白质含量较粳米要高约2%，尼克酸含量也比粳米要高一些。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候，要适当多加点水，比较“出饭”。粳米黏性适中，适合用来煮饭或煮粥，吃水比较少，“不出饭”。东北米容易消化吸收，适合消化不良的人群。但是同时它的血糖反应要高一些，升糖速度快，糖尿病人要适量。而南方的大米，消化慢，升糖也慢，相对糖尿病人更有利于调节血糖。
总结：南北方大米的区别主要建立在粳米和籼米两大体系的不同上，其中北方种的都是粳米，南方一部分地方也种粳米，可是籼米却只有南方种，北方是不种的。造成这种局面主要是因为东北大米一年一季，而南方2.3季，东北生长周期长，*特的黑土地，北纬46度，江水浇溉，更适合农作物生长，从口感上说，粳米更加绵软，弹牙，粘性也更强，适口性好。而南方大米生长周期短，大米口感发散。营养价值没有东北大米高，口感也不如东北大米好吃。
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“泉塔”告诉你东北大米主要分布在哪里：
辽宁大米主要分布鸭绿江、辽河、太子河流域，比如盘锦、桓仁、辽中、辽阳、营口、东港、新宾。
吉林大米主要分布在图们江、鸭绿江、松花江、嫩江和辽河流域，比如伊通、延吉、敦化等地。
黑龙江大米主要分布黑龙江、嫩江、乌苏里江、松花江等流域，五常市，方正县，延寿县，绥化，佳木斯，牡丹江，齐齐哈尔，鹤岗、黑河等等。

“泉塔”东北大米生长环境优势：
土壤肥沃
松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区，适合
大米生长。东北地区的土地是土壤类别中肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。
日照充足
生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少。
好水质
地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原、水系众多，地下水及江水形成的灌溉用水无污染。
积温时间长
一年一熟，生育期一般在5个月左右。
日夜温差大
长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。
病虫害少
东北大米种植区病虫害少。