世界大米主要产地:
1、中国是水稻生产的故乡,拥有悠久的种植传统,以大米作为饮食的基本组成部分。中国三分之二的人口喜欢以大米为食。
2、印度凭借着年降雨量,季节变化,季风季节和大面积种植面积等基本因素成为世界*二大稻米生产国,占世界总产量20%。印度是世界上生产白米和糙米国家。由于农业在印度经济中起着重要作用,大米产量较大。
3、印度尼西亚种植大面积水稻,种植面积遍布全国1000万公顷土地。现在,印度尼西亚正在采取许多措施来提高大米产量,以及提倡种植优质生产品种。
4、越南种植面积为3300万公顷,大部分用于种植水稻。湄公河三角洲是越南大部分水稻生产地。越南有1700**口,其中近18%参与种植水稻,因为水稻生产是国民经济的主要支柱。
5、泰国是一个稻米高产而**的国家,种植面积为920万公顷。据估计,2017年间大米产量将**过2500万吨。泰国以优质茉莉香米而**,茉莉香米在国际市场上以双倍的速度出口,但茉莉香米产量相对较小。
6、孟加拉国以大米生产和消费而**。孟加拉国非常适合种植,年降雨量很高,并拥有流经这些农田的河流。在孟加拉国,75%农业用地用于种植。
7、缅甸土地高度灌溉和肥沃,环境非常适合水稻生产。尽管缅甸农业部门缺乏资源和投资,但水稻生产表现出色。根据去年统计数据,缅甸已生产3425.5万吨大米。
8、菲律宾在世界稻米总产量中所占比例为2.8%,吕宋岛和西瓦萨亚斯是生产大米的主要地点,大米生产有助于菲律宾经济增长。
9、巴西是南美洲拥有丰富水稻产量的国家,占世界稻米总产量1.7%。巴西生产约251种不同类型的大米。
10、日本是一片满是稻田的土地。但由于农田短缺,日本无法像其他国家那样产出足够的产量。日本有230万个农场,其中将近85%农场种植大米。近数据显示,日本去年产量为1157.3万吨。
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“泉塔”长粒香和珍珠米的区别:
1、形态上的区别:珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,外形小且较圆,形似珍珠而得名。长粒香米质地坚硬,色泽清白透明,颗粒较长。饭粒油亮,香味浓郁。
2、口感上的区别:珍珠米饭粒粘而不腻,味道非内常不错。长粒香米蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,粒粒分明,适口性好,被誉为米中精品。
3、淀粉含量上的区别:珍珠米米质胀性较小而粘性较强,适合熬容粥。而长粒香米米质胀性较大而粘性较弱,适合焖饭。
大米分几种?
所有的稻米,仅经过脱壳步骤,把棕色的壳去掉,便称为“糙米”;脱壳后又经过去除部分米糠层,保留胚芽,便成为“胚芽米”;如果脱壳后又去掉所有米糠层、胚芽的就是我们常见的“精白米”,一层层处理掉外壳,颜色才会愈来愈淡,至白色。
糙米
只单纯脱壳后的原始模样就是糙米,保留了完整的营养,吃起来口感粗粗的,不太适合老人孩子和其他虚弱的人群食用。
精白米
一般吃饭常吃到的米就是精白米,虽说口感细致,但营养,只剩下淀粉与少量蛋白质。长期食用容易导致发胖,尤其是高血脂糖尿病人群一定要减少食用。
胚芽米
胚芽米就是介于糙米和精白米之间,稻谷脱壳后去除米糠且还保有胚芽的米。大米的精华和营养就在胚芽上,胚芽的重量只占3%,但它的营养却占总营养的66%。
胚芽米保留了营养,又没有糙米的粗糙感。比糙米更好吃,比精米更营养,可以说是兼顾了健康和美味。
胚芽素有大米中的“营养黄金”之称。由于其富含B族维生素、维生素E、矿物质和膳食纤维的特点,早在上世纪二三十年代,胚芽大米就已经在日本普及开来,受到日本的倡导和百姓的广泛认可。日本之所以能成为****国家,也与健康饮食习惯分不开哟!
现磨更新鲜——”泉塔.东北鲜米行“
“泉塔”东北大米的特点:
一:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二:长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。
三:蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。
四:有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五:横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。