东北长粒香和东北大米什么区别 好吃的大米

“泉塔”长粒香米产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。

“泉塔”东北大米生长环境优势：
土壤肥沃
松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区，适合
大米生长。东北地区的土地是土壤类别中肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。
日照充足
生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少。
好水质
地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原、水系众多，地下水及江水形成的灌溉用水无污染。
积温时间长
一年一熟，生育期一般在5个月左右。
日夜温差大
长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。
病虫害少
东北大米种植区病虫害少。

中国大米主要产地：
东北产区
　　东北黑土地包容的特性在种植水稻这件事上展现出来：既产长粒米，又产圆粒米。东北大米也是盛名在外，得到了全国消费者的青睐。
　　华北产区
　　华北产区的大米属于单季稻稻作区，品种以粳稻为主。
　　华东产区
　　华东产区主要就是安徽、江西、江苏等地区，以杂交、协优类籼米为主，即通常说的小米。
长江流域产区
　　七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。该区域水稻主要分为长江中下游平原单、双季稻亚区、川陕盆地单季稻两熟亚区和江南丘陵平原双季稻亚区。
　　华南产区
　　该区位于南岭以南，包括广东、广西、福建、海南岛和闽台5省、自治区。其中包括闽、粤、桂、台平原丘陵双季稻亚区、滇南河谷盆地单季稻稻作亚区和琼雷台地平原双季稻多熟亚区。
　　云贵高原产区
　　来自云贵高原产区的大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。
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南方大米和北方大米的区别：
为什么北方大米比南方大米好吃？
籼米颗粒修长，常指南方米，粳米短而圆，多指东北大米，
1、生长期不同
南方大米生长期短一年收获两次到三次；北方大米好吃而在于它生长期长一年收获一次。
2、特点不同
南方大米看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水而且发散不粘。
北方大米大米看上去晶莹剔透有油性，好米不太能吸水，蒸出米饭又粘又香，弹饱满、晶莹洁白。
3、淀粉结构的不同
北方秋季光照充分、昼夜温差大，稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好。南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻，稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就差。不过也不是一概而论，还要看当地的水质.土质如何。
4、营养成分含量不同
东北米和南方米在营养学上也是各有千秋。一般来说，籼米的蛋白质含量较粳米要高约2%，尼克酸含量也比粳米要高一些。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候，要适当多加点水，比较“出饭”。粳米黏性适中，适合用来煮饭或煮粥，吃水比较少，“不出饭”。东北米容易消化吸收，适合消化不良的人群。但是同时它的血糖反应要高一些，升糖速度快，糖尿病人要适量。而南方的大米，消化慢，升糖也慢，相对糖尿病人更有利于调节血糖。
总结：南北方大米的区别主要建立在粳米和籼米两大体系的不同上，其中北方种的都是粳米，南方一部分地方也种粳米，可是籼米却只有南方种，北方是不种的。造成这种局面主要是因为东北大米一年一季，而南方2.3季，东北生长周期长，*特的黑土地，北纬46度，江水浇溉，更适合农作物生长，从口感上说，粳米更加绵软，弹牙，粘性也更强，适口性好。而南方大米生长周期短，大米口感发散。营养价值没有东北大米高，口感也不如东北大米好吃。
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